Menu unique le 14/02 au soir, 85€ hors boisson
Du lundi au vendredi, le midi (sous réserve de disponibilité) hors jours fériés.
Suprême de pigeon cuit sur peau, pomme de terre fondantes et mousseline de navets au miel
Risotto aquarello, scampis cuisinées et voile de coco-curry
Ballotine de volaille, pommes de terre grenailles à l’ail et thym, jus réduit
Dos de cabillaud aux épices, nouilles et wok de légumes aux saveurs d’Asie
Pièce de bœuf au choix du chef, galettes de pomme de terre aux fines herbes, fricassée de champignons bruns et sauce béarnaise
Échine fumée, fuseau lorrain, saucisse de viande
(Ferme de la Rose et Xavier Thuret)
Jus de mangue, jus de goyave, jus d'ananas, sirop passion
Entrée + plat + dessert : 57€
Entrée : 16€ - Plat : 31€ - Dessert : 13€
AU VERRE
Champagne
Champagne
Pet' Nat'
Notre restaurant "La Réserve" a opté pour une démarche écologique et met à votre disposition son eau micro-filtrée pure et fraîche, pétillante ou plate
(pomme, menthe, mirabelle)
Sierck Les Bains, Blanche ou IPA
(cassis, mirabelle, mûre, framboise, pêche)
(cassis, mirabelle, mûre, framboise, pêche, myrtille)
(vodka, jus de citron vert, gingembre)
(eau de vie, crème mirabelle, jus de mirabelle, pétillant méthode champenoise)
(cachaça, citron vert, gingembre, sirop de sucre de canne)
(rhum ambré, jus de citron vert, ginger beer)
(rhum ambré, citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante)
Maison Dammann Frères