Du lundi au vendredi, le midi (sous réserve de disponibilité) hors jours fériés.
Blanquette de veau revisitée, sauce citronnée, carottes fondantes et riz basmati
Jarret de porc braisé, caramélisé au miel, purée de carotte au Raz-el-Hanout
Risotto au potiron, bœuf séché, parmesan affinée, éclats de noisettes
Bouchée à la reine au cabillaud, sauce au Riesling, knöpfles rôties
Médaillon de volaille, crème de vin jaune, mousseline de pomme amandine, petits légumes d’hiver
Cannellonis de veau, crémeux aux champignons, épinards et huile de noisettes
Dos de Lieu jaune rôti, purée de courge muscadé et légumes racines rôtis
Pièce de bœuf à l’échalote, jus au vin rouge et pommes grenaille rôties
Œuf parfait, velours de panais, bœuf séché, noisettes torréfiées et petite salade d’hiver
Risotto de sot l’y laisse aux épinards et tomates confites
Filet de bar snacké, écrasé de pomme de terre aux agrumes et beurre nantais
Souris d’agneau confite, galette de pomme de terre et carottes braisées
Bagel brioché feuilleté, saumon fumé, avocat, tomates confites et fromage frais , servi avec pomme de terre persillées et sauce fromage blanc et fines herbes
Vol au vent traditionnel, purée de pomme de terre amandine et petits légumes
Du lundi au dimanche - Menu 3 plats - 42€
A la façon de ma grand-mère : servi avec champignons, lardons, purée maison, salade maraîchère et jus de rôti
Servi avec champignons, lardons, purée maison, salade maraîchère
TIME TO BE HAPPY
Dessert gourmands "maisons" - De 14h à 18h
Menu entrée, plat et dessert - 49€
A pimper avec du foie gras selon vos envies (+6€)
AU VERRE
Champagne
Champagne
Pet' Nat'
Notre restaurant "La Réserve" a opté pour une démarche écologique et met à votre disposition son eau micro-filtrée pure et fraîche, pétillante ou plate
(pomme, menthe, mirabelle)
Sierck Les Bains, Blanche ou IPA
(cassis, mirabelle, mûre, framboise, pêche)
(cassis, mirabelle, mûre, framboise, pêche, myrtille)
(Crème mirabelle, jus de mirabelle, pétillant méthode champenoise)
(vodka, jus de citron vert, gingembre)
(Tequila Patron Reposado, jus d’orange, sirop de grenadine)
(rhum ambré, jus de citron vert, ginger beer)
(Rhum Saint James, St-Germain, cidre, citron vert, pomme, sucre de canne, )
(Gin Citadelle ,campari, martini rosso)
(St-Germain, gin Citadelle, sirop de passion, jus de citron, jus d’orange)
(Tequila San Jose Silver, triple sec, jus de citron vert)
(Amaretto, Cointreau, jus d’ananas, jus de citron)
Maison Dammann Frères
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