(bœuf séché, fuseau lorrain, échine fumée et saucisse de viande)
Eau de vie, crème de mirabelle, jus de mirabelle, pétillant Lorrain
Entrée + plat + dessert : 57€
Entrée : 16€ - Plat : 31€ - Dessert : 13€
Du lundi au vendredi, le midi (sous réserve de disponibilité) hors jours fériés.
Arlequinade de tomates sélectionnées, burrata fumée, vinaigrette balsamique, sorbet aux piquillos
Tagliata de bœuf lorrain, pesto, parmesan, frites fraîches et salade verte vinaigrée à la crème de balsamique
Papillote de scampis au thym et citron, petits légumes cuisinés et pommes de terre rôties à l’ail et au thym
Paleron de veau façon « osso buco », frites de polenta et ratatouille
Tarte fine de courgettes, tomates cerises, salade croquante au vinaigre balsamique et pignons de pin, sorbet à la roquette
Risotto à la crème de courgette, volaille marinée à la tomate, citron confit et copeaux de parmesan
Ceviche de loup de mer, coriandre, citron, radis croquants et salade de riz vinaigrée
Spaghetti alle vongole, ail, persil
Epaule d’agneau confite à la galicienne, légumes du soleil cuisinés et patatas bravas
Salade de poulpe, pommes de terre et citron
Pas de plat du jour: jour férié
Véritable paëlla aux fruits de mer (moules, crevettes sauvages, chorizo, encornets, poivrons, haricots verts)
Pavé de saumon grillé sur peau, patatas bravas, fine ratatouille à l’huile d’olive
Tartare de tomates sélectionnées, basilic, burrata fumée, vinaigrette balsamique, sorbet aux piquillos
Fish & chips de cabillaud, frites fraîches et sauce tartare
AU VERRE
Champagne
Champagne
Pet' Nat'
Notre restaurant "La Réserve" a opté pour une démarche écologique et met à votre disposition son eau micro-filtrée pure et fraîche, pétillante ou plate
(pomme, menthe, mirabelle)
Sierck Les Bains, Blanche ou IPA
(cassis, mirabelle, mûre, framboise, pêche)
(cassis, mirabelle, mûre, framboise, pêche, myrtille)
(vodka, jus de citron vert, gingembre)
(eau de vie, crème mirabelle, jus de mirabelle, pétillant méthode champenoise)
(cachaça, citron vert, gingembre, sirop de sucre de canne)
(rhum ambré, jus de citron vert, ginger beer)
(rhum ambré, citron vert, menthe, sucre de canne, eau pétillante)
Maison Dammann Frères